Carote essiccate - dried carrots

Sapevate che le carote possono essere usate come rinforzo positivo? e non mancano i benefici! Tra i principali ci sono quelli per:

- il sistema immunitario: la carota contiene vitamina A, B, C, D e K. Ma anche quantità varie di minerali, ad esempio il fosforo, calcio, sodio, potassio e cloro.

- contro l’obesità: le carote possono servire anche a questo: infatti l’apporto calorico, seppur minimo, di questo ortaggio riesce a dare un senso di sazietà al cane. Ma non bisogna esagerare con le quantità.

- alla pelle: il betacarotene funziona come antiossidante contro i radicali liberi, quindi è di grande aiuto per la nostra pelle e per quella dei nostri amati amici a quattro zampe. Ha proprietà rigenerative e protettive nei confronti della cute, che sarà meno esposta a infezioni e disidratazione nel cane. Addirittura molti veterinari la consigliano contro le bruciature, per rimarginarle e favorire la formazione di pelle nuova.

- alla vista: come per le proprietà curative della pelle, le carote sono famose anche per i benefici che apportano alla vista del nostro cane. Pare che il consumo di questo ortaggio sia particolarmente utile contro le irritazioni oculari e combatte il rischio di malattie della vista del cane, come ad esempio la cataratta.

Did you know that carrots can be used as a positive reinforcement? and there is no shortage of benefits! Among the main ones are those for:

- the immune system: the carrot contains vitamins A, B, C, D and K. But also various quantities of minerals, such as phosphorus, calcium, sodium, potassium and chlorine.

- against obesity: carrots can also be used for this: in fact, the caloric intake, albeit minimal, of this vegetable can give a sense of satiety to the dog. But don't overdo the quantities.

- to the skin: beta-carotene works as an antioxidant against free radicals, so it is of great help for our skin and that of our beloved four-legged friends. It has regenerative and protective properties against the skin, which will be less exposed to infections and dehydration in the dog. Many veterinarians even recommend it against burns, to heal them and promote the formation of new skin.

- sight: as for the healing properties of the skin, carrots are also famous for the benefits they bring to our dog's sight. It seems that the consumption of this vegetable is particularly useful against eye irritation and fights the risk of dog vision diseases, such as cataracts.

TEMPO: 5 minuti per la preparazione e 3/4 in forno-essiccatore

TIME: 5 minutes for preparation and 3/4 in the oven-dryer

INGREDIENTI

Carote a volotà!

Carrots at will!

Io ho usato quelle che avevo in casa, due carote medio piccole, e ho ottenuto circa 10 striscioline di carote.

I used the ones I had at home, two medium-small carrots, and I got about 10 strips of carrots.

PROCEDIMENTO

1. Lavare bene le carote.

2. Togliere la buccia con un pela patate.

3. Tagliarle a striscioline con un coltetto o una mandolina (più sottili saranno le fette e meno tempo servirà per essiccarle) .

4. Disporle nei ripiani dell'essiccatore o su una teglia con carta forno.

5. Impostare la temperatura dell'essiccatore a 50/55 °C fino a che non saranno ben secche (3/4 ore) o in forno alla stessa temperatura ma lasciando leggermente aperto lo sportello.

1. Wash the carrots well.

2. Remove the peel with a potato peeler.

3. Cut them into strips with a knife or with something to cut them into slices (the thinner the slices, the less time it will take to dry them).

4. Arrange them on the shelves of the dryer or on a baking sheet with parchment paper.

5. Set the dryer temperature at 50/55 ° C until they are completely dry (3/4 hours) or in the oven at the same temperature but leaving the door slightly open.

CONSERVAZIONE

Posso garantire che durano una settimana a temperatura ambiente (oltre non saprei perchè erano finiti :D), ma se messi in un contenitore ermetico in un luogo fresco (no in frigorifero) dureranno più a lungo.

I can guarantee they last a week at room temperature (besides I don't know why they were finished :D), but if placed in an airtight container in a cool place (not in the refrigerator) they will last longer.

Ecco qui un breve video con tutti i passaggi - Here is a short video with all the steps

Hiro sembrava molto interessato, solitamente non è un grande fan delle carote crude, ma così le ha apprezzate tantissimo! Probabilmente il merito va alla consistenza.

Hiro seemed very interested, usually not a big fan of raw carrots, but so he loved them! Probably the credit goes to the consistency.

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